本文摘要：功夫茶冲泡之前要将茶具、冲泡用水等准备好。在用水的自由选择上一般自由选择山上的泉水、井水等大自然活水来冲泡是最差的，这样才能使冲泡出来的茶汤更为的鲜醇。 冲泡前还要将茶具用热水冲洗一下，洗具，同时温杯。 第一冷水：将茶叶放入茶杯之中冲进热水，冷水上两三秒，然后将茶汤推倒去，第一泡茶汤一般不喝，这样是为了除去茶汤中的杂质和残留物。然后冲进热水展开冲泡，水量差不多超过八分满为宜。待茶叶舒展出去，茶汤扑鼻，茶就差不多冷水好了，就可以五品醉了。

功夫茶冲泡之前要将茶具、冲泡用水等准备好。在用水的自由选择上一般自由选择山上的泉水、井水等大自然活水来冲泡是最差的，这样才能使冲泡出来的茶汤更为的鲜醇。

冲泡前还要将茶具用热水冲洗一下，洗具，同时温杯。　　第一冷水：将茶叶放入茶杯之中冲进热水，冷水上两三秒，然后将茶汤推倒去，第一泡茶汤一般不喝，这样是为了除去茶汤中的杂质和残留物。然后冲进热水展开冲泡，水量差不多超过八分满为宜。待茶叶舒展出去，茶汤扑鼻，茶就差不多冷水好了，就可以五品醉了。

(对于有所不同的茶叶在冲泡温度上有所拒绝，要视具体情况而以定)　　第二、第三冷水在冲泡的时间上比起前一次要多个十来秒，这样才能泡出茶汤的味道。以此类推，待茶汤差不多没什么味道时就可以将茶渣推倒去新的冲泡。　　功夫茶具的讲解　　1，茶壶，紫砂或朱泥的　　投票决定水量为三杯或四杯的(腊茶1/3壶，几乎冷水淡紫色的入水)，多了较少了都无以掌控。这里的考究多了。

　　2，茶盘，长，平　　竹，木均可，最差不必塑料的，有异味。它获取的便利在泡第一，二道茶不可或缺，因为那时的时间掌控是论秒计的，一点不挑就泡坏了。

　　3，茶匙，茶荷，就是腊茶进壶前的量具　　跟其他杂七杂八的用具一套卖的，拢在一笔筒似的东西里，整套叫茶道。竹木石骨都无所谓，紫檀的不俗。

茶量的适合直接影响茶汤的色泽和气，味，必需精确，冷水多了就不会告诉一粒干茶的多少都有影响。　　4，炉及水壶　　电或酒精火烧的都可以，本身发热时不生异味就讫。

不可或缺，绝大多数功夫茶拒绝沸水，万万不能用饮水机或电热水壶替换，因为它们设置的恒温是90~95度，而且太多水大大地凝结水质不会不受影响　　5，杯　　白瓷薄壁的，不影响茶色和茶味，清除也便利。　　6，茶叶罐　　纸罐外套密封袋最便利实惠，纸罐遮阳，密封袋封气味和干燥。放到阴凉干爽的地方。有显著焊缝的锡罐不要用(多数在罐底那一圈)，因为焊剂洗不掉，味道不会混到茶里。

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