本文摘要：马肉为马科动物马的肉。马肉所含十几种氨基酸及人体必须的多种维生素。蛋白质含量低，还所含钙、锌、铁等矿物质，具备补中益气、养肝白花、滋阴壮阳的起到，可增进血液循环，防治动脉硬化，强化人体免疫力。 马肉脂肪的… 马肉为马科动物马的肉。马肉所含十几种氨基酸及人体必须的多种维生素。 蛋白质含量低，还所含钙、锌、铁等矿物质，具备补中益气、养肝白花、滋阴壮阳的起到，可增进血液循环，防治动脉硬化，强化人体免疫力。马肉脂肪的质量高于牛、羊、猪的脂肪。

马肉为马科动物马的肉。马肉所含十几种氨基酸及人体必须的多种维生素。蛋白质含量低，还所含钙、锌、铁等矿物质，具备补中益气、养肝白花、滋阴壮阳的起到，可增进血液循环，防治动脉硬化，强化人体免疫力。

马肉脂肪的… 马肉为马科动物马的肉。马肉所含十几种氨基酸及人体必须的多种维生素。

蛋白质含量低，还所含钙、锌、铁等矿物质，具备补中益气、养肝白花、滋阴壮阳的起到，可增进血液循环，防治动脉硬化，强化人体免疫力。马肉脂肪的质量高于牛、羊、猪的脂肪。

马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量低。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其无法在血管壁上沉积，对防治动脉硬化有特殊作用。马肉的营养成分马肉营养非常丰富，价值低。

每100克马肉所不含营养元素：热量122 (千卡)硫胺素0.06 (毫克)钙5 (毫克)蛋白质20.1 (克)核黄素0.25 (毫克)镁41 (毫克)脂肪4.6 (克)烟酸2.2 (毫克)铁5.1 (毫克)碳水化合物0.1 (克)维生素C0 (毫克)锰0.03 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E1.42 (毫克)锌12.26 (毫克)维生素A28 (微克)胆固醇84 (毫克)铜0.15 (毫克)胡罗卜素1.1 (微克)钾526 (毫克)磷367 (毫克)视黄醇当量74.1 (微克)钠115.8 (毫克)硒3.73 (微克)。马肉的营养价值1.马肉所含非常丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具备完全恢复肝脏机能并有避免贫血，增进血液循环，防治动脉硬化，强化人体免疫力的效果；2.马肉脂肪的质量高于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其所含的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其无法在血管壁上沉积，对防治动脉硬化有特殊作用。马肉食疗起到1、具备完全恢复肝脏机能并有避免贫血，增进血液循环，防治动脉硬化，强化人体免疫力的效果；2、马肉有调补中益气，白花，清热肝肾，强筋健骨之功效。

3、强劲腰脊，清领痈痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。

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