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煮银耳汤 避免直接在锅里煮 教你正确的做法 省时又特别容易粘

更新时间  2022-08-25 00:22 阅读
本文摘要:煮银耳汤,避免直接在锅里煮,教你正确的做法,省时又特别容易粘!春天气候干燥,想关注的朋友都喜欢给自己煮一碗银耳汤,软糯香甜,入口即化。喝了可以润喉润肺,还可以滋肾养血。真的很好吃!银耳汤很好喝,但是很多人熬不出那种软糯黏腻的味道,往往是少见的不好吃。说到这个,我得问你一个问题。 要不要直接洗银耳放锅里?其实看似简单的银耳汤烹饪也是有技巧的。我来分享一下我是怎么做银耳汤的:做银耳汤的时候,很多人第一步就出错了。难怪银耳不出胶,出锅也不好吃!想要做好汤,就要有好的食材。

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煮银耳汤,避免直接在锅里煮,教你正确的做法,省时又特别容易粘!春天气候干燥,想关注的朋友都喜欢给自己煮一碗银耳汤,软糯香甜,入口即化。喝了可以润喉润肺,还可以滋肾养血。真的很好吃!银耳汤很好喝,但是很多人熬不出那种软糯黏腻的味道,往往是少见的不好吃。说到这个,我得问你一个问题。

要不要直接洗银耳放锅里?其实看似简单的银耳汤烹饪也是有技巧的。我来分享一下我是怎么做银耳汤的:做银耳汤的时候,很多人第一步就出错了。难怪银耳不出胶,出锅也不好吃!想要做好汤,就要有好的食材。质量差的银耳熬不出一锅好汤。

我们在选择银耳时,一定要选择大、轻、松、肉质、色泽金黄、有光泽、无黑点、无杂质的银耳。1.买来的银耳洗干净不要急着下锅,还要加上浸泡的步骤。只有银耳充分浸泡,才更容易凝胶。

浸泡银耳的水也是关键。用温水或冷水代替开水!银耳虽然煮的快,但是容易营养流失。银耳温水泡1小时左右,冷水泡2~3小时。

2.银耳充分浸泡后,去掉根部坚硬部分,再撕成小花。泪液越小越好,因为银耳泪液越小,与水的接触面积就越大,出来的胶就越多!3.银耳切丝放入砂锅(银耳最好用砂锅煮)。加入几个大枣,倒入适量清水,烧开水,转小火,慢慢煮30分钟左右。

银耳一定要用冷水煮,不要等水开了,一次加足够的水。如果在煮的过程中加水,会稀释银耳的胶体,影响银耳的胶质,使煮出来的银耳不够粘稠!4.喜欢吃甜口的朋友可以在银耳汤煮沸30分钟后加入适量冰糖。

为了色泽美观,营养更丰富,我还加了一把枸杞,然后继续再煮10分钟,关火,用砂锅剩下的温度炖一会儿,然后你就会看到一盆黏糯的银耳汤做好了。对了,做菜开始不要加冰糖,会很油腻,30分钟后味道会更好,香甜爽口!春天是多风的季节,气候很干燥,皮肤容易缺水。通常我们都要给家人做这个银耳汤,既能服务美容,又能提高免疫力。

银耳中含有丰富的膳食纤维,对减脂减肥也有很好的效果。简单甜美,全家人都喜欢。我家隔三差五就做一次。

今天的分享就到这里。我是小枫,我喜欢小枫分享的食物。

别忘了注意吃东西!这篇文章最初是由美食家丰子创作的,受到了关注,与你交流,造福大家。三人行必有我师~。


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